藜蒿是什麼

狹葉艾

藜蒿，學名狹葉艾，又名蘆蒿、水蒿、青艾等，是菊科蒿屬的多年生草本植物，和艾草屬於同一科屬的植物，長相也與之相似。藜蒿多生於低海拔地區的河湖岸邊與沼澤地帶，在江西、湖南、湖北等地較多見。它的嫩莖、蘆芽和地下肥大的肉莖均可食用，且吃起來清香可口，清脆爽口，並帶有一種特殊濃烈的異香，春季的藜蒿最是爽脆可口。此外，藜蒿還有清熱、利濕、殺蟲的功效。