藜麥飯是一種健康且美味的粗糧選擇，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的藜麥飯食譜：
香菇臘腸炒藜麥飯。首先泡發香菇，切丁；臘腸切片，蔥花切碎。燒開水後放入藜麥，小火煮10~12分鐘。之後起油鍋，先炒香菇丁和臘腸片，加入少許生抽，然後倒入藜麥飯翻炒，加入適量鹽調味，最後撒上蔥花即可。
蔬菜藜麥飯。首先準備乾香菇、青豆、玉米粒和胡蘿蔔等蔬菜。藜麥需提前泡水處理，煮熟後與蔬菜一起炒制，加入調味料如鹽、雞精、生抽和耗油，最後加入蔥花攪拌均勻。
粗糧雜糧飯。將藜麥與小米、大米等混合，清洗後放入電飯煲，加入適量的水，按照電飯煲的指示操作，可以製作出顆粒分明的美味粗糧飯。
藜麥沙拉。將藜麥煮至15~20分鐘後瀝水放涼，與綠葉蔬菜、聖女果和適量水果混合，加入喜歡的醬汁即可。
藜麥甜粥。首先將藜麥煮熟後撈起，加入牛奶和喜歡的水果堅果，作為美味早餐。
除了這些方法，還可以將藜麥用於製作甜點或與其他食材搭配，如藜麥蒸排骨、藜麥椰汁芒果撈等。每種做法都能充分發揮藜麥的營養價值和獨特風味。