煮蘆筍的方法有很多種，以下是幾種流行的做法：
清炒蘆筍。先將蘆筍洗淨，切去根部並切成適當長度的段，在鍋中加入油和鹽，以及素蠔油，然後將蘆筍放入鍋中炒，蓋上蓋子煮大約2分鐘，炒勻即可。
白灼蘆筍。準備一些蘆筍，洗淨後切去根部，並將粗纖維部分削皮，將蘆筍放入加有鹽和食用油的沸水中焯煮，然後準備一碗調料，包括生抽、蒸魚豉油、老抽、香醋、冰糖、鹽、雞精和蠔油，混合均勻後，將煮好的蘆筍撈出，浸泡在涼水中，撈出後碼放在盤中，最後將調好的醬汁加熱後澆在蘆筍上。
肉末蘆筍。將蘆筍洗淨，切去根部並切成段，在鍋中加水並加鹽和少許油，水開後放入蘆筍焯煮約2~3分鐘，然後撈出瀝乾水分，同時將肉末炒香後加入調味料，最後將肉末淋在焯好的蘆筍上。
油淋蘆筍。將蘆筍洗淨並切去根部，切成兩段裝盤備用，準備姜蒜末、大蔥和小米辣切絲，在一碗中加入生抽、白糖和鹽，再倒入適量清水攪拌均勻，將蘆筍在沸水中煮約2分鐘至鮮綠色，然後放入涼開水中浸泡2分鐘，撈出後控幹水分整齊碼放在盤中，將調好的醬汁倒入鍋中燒開，淋到蘆筍上，最後加入姜蒜末、大蔥和紅椒絲，並淋上熱油激發香味。
以上方法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。