蘋果糖葫蘆的做法如下：
準備材料。選擇質地堅硬且成熟的蘋果，削皮後，用挖球器挖出小圓球或者切成小塊。同時準備一小碗白糖或冰糖，以及一小碗水。
串蘋果。清洗竹籤或牙籤，將挖好的蘋果塊或小球串在竹籤上。
熬糖漿。在鍋中加入水和白糖或冰糖，慢慢加熱至糖溶解並稍微變色（淡黃色）。
澆糖漿。將熬好的糖漿澆在串好的蘋果塊上，或者將蘋果塊沾入糖漿中。
冷卻。將裹好糖漿的蘋果塊插在泡沫板或其他支撐物上，讓其自然冷卻。
裝飾。可以根據個人喜好添加裝飾品，如切碎的堅果或芝麻。
完成。冷卻凝固後即可食用。
注意，熬糖時要耐心小火攪拌，以免糖漿結晶。此外，可以在糖漿中擠入少量檸檬汁，以防止糖反砂。