蘋果薄荷，學名Mentha suaveolens，是脣形科薄荷屬的一種多年生草本植物，原產於中歐、中亞及阿爾泰等地，在中國北京、南京、上海、雲南等地有引種栽培。
蘋果薄荷的主要特徵包括直立莖，高度在30至80釐米之間，鈍四稜形，莖和葉具有蘋果香味；葉片通常無柄，形狀可以是圓形、卵形或長圓狀卵形；花序在莖和分枝頂端密集成圓柱形穗狀花序，長度爲2至4釐米。
蘋果薄荷因其獨特的果味而廣受歡迎，常用於烹飪和泡茶。在傳統醫學中，蘋果薄荷用於治療感冒、流感、發熱、頭痛、哮喘、胃痛、消化系統問題等，但其效果缺乏科學證據支持。此外，蘋果薄荷也具有觀賞價值，可用於佈置花壇或盆栽。需要注意的是，蘋果薄荷含有胡薄荷酮等成分，過量食用或藥用可能會引起肌肉疼痛、痙攣、震顫等不良反應。