蘋果醋是一種流行且健康的飲品，可以通過自製方式在家製作。以下是詳細的製作步驟：
準備材料。需要新鮮蘋果（洗淨，建議使用三個）、白醋（一瓶）、冰糖（適量）、檸檬（一個，可選）。
蘋果處理。將蘋果切成小塊或薄片，去除蘋果核和檸檬籽（如果使用檸檬），蘋果和檸檬的表皮可以用少量食鹽搓洗以去除表面的蠟質。
瓶子的準備。需要一個乾淨、乾燥的玻璃瓶或陶瓷容器，確保容器內部無油無水。
裝瓶。在容器底部放入一層蘋果，然後鋪上一層冰糖，重複這個過程，直到罐子幾乎滿。
倒入白醋或米醋。確保醋的量要沒過所有蘋果，一些建議使用米醋，因為它含有更多的微量元素和營養價值。
加蓋與密封。在瓶口覆蓋一層保鮮膜，然後擰緊瓶蓋。
放置與發酵。將瓶子放置在陰涼通風的地方，讓蘋果自然發酵。根據不同來源，發酵時間從一個月到幾個月不等。
過濾與飲用。發酵完成後，將蘋果肉過濾掉，即可飲用蘋果醋。一些建議將蘋果醋與涼白開按1:5的比例混合飲用。
請根據個人口味調整冰糖和檸檬的用量，製作過程中確保所有使用的容器和工具都是乾淨的，以避免污染。