泡蘑菇的方法有多種，以下是幾種常用的方法：
溫水泡發。先用冷水將蘑菇表面沖洗乾淨，然後用溫水泡發，手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙沉入盆底，注意不要捏擠蘑菇，以免香味和營養流失。
加糖和麵粉泡發。用糖水和溫水泡蘑菇，可以保留香味並增加鮮美度。在泡發時加入麵粉可以吸附灰塵和雜質。
密封搖晃法。將蘑菇放入密封容器中，加入溫水、白糖和小蘇打，蓋緊蓋子，用力搖晃使蘑菇快速泡發。
溫水加鹽和麵粉法。先將乾香菇放入盆中，加入食鹽和少量溫水，再加入麵粉，揉搓清洗，直到水變清。
快速泡發法。將乾香菇放入保鮮盒，加入溫水和一小勺食鹽、食用鹼，讓香菇根部朝下，搖晃盒子使香菇吸水膨脹。
以上方法均可使蘑菇充分泡發，同時保持其原有的風味和營養。選擇哪種方法取決於個人喜好和具體需求。