羅勒青醬是一種義大利傳統的調味料，以羅勒葉、松子、乾酪（如帕瑪森芝士）、大蒜和橄欖油為主要原料，常用於意面、烤肉等菜餚的調味。製作羅勒青醬的基本步驟如下：
準備新鮮的羅勒葉、松子、乾酪（如帕瑪森芝士）、大蒜和橄欖油。
將羅勒葉洗淨並晾乾，去除老的梗和雜質。
對於松子，可以稍微炒香或烤制，直至散發出香味；乾酪如果是塊狀，則先放入攪拌機中打碎。
將所有材料（包括大蒜、松子、乾酪）放入攪拌機中。
逐量加入橄欖油，邊加邊攪拌，直至達到理想的濃稠度。
可以根據個人口味加入適量的黑胡椒粉和鹽。
將攪拌好的羅勒醬裝入消毒過的瓶子或保鮮袋中，表面再加入少量橄欖油以封存。
羅勒青醬可以在冰櫃中保存約1周至2周，注意儘快食用。
此外，一些變體做法中可能會加入其他成分，如菠菜、芝痲菜等，以增加風味。這種醬料不僅適用於義大利麵，也可用於烤肉、烤魚等多種菜餚的調味。