虎皮尖椒是一道以尖椒為主要食材的菜餚，以尖椒的虎皮色和獨特的口感而聞名。以下是其製作方法：
準備尖椒。將尖椒洗淨，去蒂並切成段，為增加風味，可以在切好的尖椒上劃幾刀。
煎尖椒。在鍋中加入適量油，中火加熱，放入尖椒，煎至出現虎皮色，注意翻面，確保均勻受熱。
準備調料。準備蔥姜蒜末，以及鹽、生抽、老抽、料酒、細砂糖等調料，根據個人口味調整。
炒制。在鍋中加油，放入蔥姜蒜末炒香，加入調料和水，煮至湯汁融合，然後放入煎好的尖椒，翻炒均勻，讓尖椒裹上醬汁，中小火煮3分鐘，使尖椒軟化。
勾芡。加入水澱粉，使醬汁稍微濃稠。
出鍋。炒至尖椒充分吸收醬汁的味道後，即可出鍋。
根據個人口味的不同，可以適當調整辣味和調料的使用量，此外，炸尖椒時注意火候，避免炸過頭影響口感；炒調料時也要注意火候，不要炒焦。