製作虎皮蛋時，想要炸出虎皮效果，可以採取以下步驟：
煮雞蛋。將雞蛋煮熟，時間約為12至15分鐘，煮熟後迅速過涼水，這樣可以更容易剝去蛋殼。
醃製雞蛋。剝去蛋殼後，可以在雞蛋上劃幾刀，使其更容易吸收調味料的味道，然後用鹽、生抽、老抽等調料醃製，以確保充分入味。
裹粉。在雞蛋上裹上一層由麵粉和雞蛋混合而成的漿料，這樣可以在炸制時形成酥脆的外皮。
炸雞蛋。將裹好的雞蛋放入油鍋中炸至金黃色，油溫控制在六七成熱為宜，在炸制過程中，可以用勺子不斷澆油以確保雞蛋受熱均勻，直到表面出現虎皮狀紋理。
收汁上色。將醃雞蛋的調料和適量豆瓣醬放入鍋中，加入適量清水，放入炸好的雞蛋，大火煮沸後小火收汁，直到雞蛋表面顏色紅潤，且具有虎皮效果。
通過以上步驟，可以成功製作出具有虎皮效果的虎皮蛋。