虎皮青椒什麼菜系

川菜系

虎皮青椒是一道屬於川菜系的菜品。這道菜以青椒為主要材料，經過烹飪後，青椒表面會略微焦糊，形成類似老虎花紋的斑駁焦糊點，因此得名虎皮青椒。