虎皮青椒的做法如下:
準備適量的青椒,去除蒂部和籽,喜歡辣的可以保留籽。
青椒去籽後,切成段或用刀輕輕拍扁。
準備一些大蒜,拍碎後剁成蒜蓉,可根據喜好加入適量的豆豉。
調一個靈魂料汁,碗中加入生抽、陳醋、食鹽、白糖和少量清水,攪拌均勻。
鍋中加油熱後放入青椒,小火慢煎至兩面焦黃起皺呈虎皮狀。
另起鍋加油,放入蒜蓉和豆豉炒出香味。
加入煎好的青椒和調好的料汁,大火快速翻炒至青椒入味。
最後加入水澱粉勾芡,讓湯汁吸附在青椒上,即可出鍋享用。
可根據個人口味調整辣度和其他調味料的用量。
虎皮青椒的做法如下:
準備適量的青椒,去除蒂部和籽,喜歡辣的可以保留籽。
青椒去籽後,切成段或用刀輕輕拍扁。
準備一些大蒜,拍碎後剁成蒜蓉,可根據喜好加入適量的豆豉。
調一個靈魂料汁,碗中加入生抽、陳醋、食鹽、白糖和少量清水,攪拌均勻。
鍋中加油熱後放入青椒,小火慢煎至兩面焦黃起皺呈虎皮狀。
另起鍋加油,放入蒜蓉和豆豉炒出香味。
加入煎好的青椒和調好的料汁,大火快速翻炒至青椒入味。
最後加入水澱粉勾芡,讓湯汁吸附在青椒上,即可出鍋享用。
可根據個人口味調整辣度和其他調味料的用量。