虎鞭這一名稱實際上是指虎鞭草，它是一種可以燉湯的食材。以下是虎鞭草燉湯的一種做法：
準備蔡母鴨一隻，將鴨子切成大塊，以便更好地享受肉質。
去除鴨腳的腳爪，因為這些部分在燉湯時不宜食用。
準備姜塊，拍散後放入湯中以去除腥味。
將鴨肉放入鍋中，加入冷水焯水，以防止熱水使血管封閉，血水無法充分釋放。
焯水後，用冷水清洗鴨肉兩到三次。
將清洗好的鴨肉和虎鞭草放入鍋中，加入適量的清水。
先用大火燒開，然後轉小火煲45分鐘，或使用高壓鍋煲10分鐘。
燉好後，加入適量鹽調味。
需要注意的是，虎鞭草的味道較重，燉湯時不宜過量使用，一般四根左右即可。虎鞭草燉出的湯味道可能會有些苦，類似於中草藥的味道，如果不喜歡這種味道，可能需要考慮是否嘗試這種燉湯方法。