蚜蟲是一類以植物的韌皮部篩管中汁液爲食的昆蟲，它們以被動的方式進食，因爲一旦篩管被刺穿，汁液就會在高壓作用下自動進入蚜蟲的食道。蚜蟲的食性可以分爲寡食性或單食性，即它們可能只以一種或少數幾種植物爲食，但也有一些蚜蟲，如綠色桃蚜（Myzus persicae），是多食性的，能夠以不同科的數百種植物爲食。
桃蚜是一種多食性害蟲，它的寄主植物已知有300餘種。除了喜食十字花科蔬菜外，桃蚜還會危害茄子、辣椒、薯類、麻類、甜菜、桃、李、杏等植物。蘿蔔蚜和甘藍蚜則是寡食性的，蘿蔔蚜喜食葉面毛多而蠟質少的白菜、蘿蔔等，而甘藍蚜偏愛葉面光滑蠟質多的甘藍、花椰菜等。
在葉菜類中，蚜蟲可能危害生菜、菠菜、芥菜等；在豆類中，可能危害豌豆、蠶豆、刀豆等；在茄果類中，可能危害茄子、辣椒、西紅柿等。此外，蚜蟲在吸食寄主植物韌皮部汁液的同時，還可能傳播植物病毒，這對作物可能造成更加嚴重的影響。