菇炒菜

菇炒菜是一道簡單又美味的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

準備青菜和蘑菇，青菜清洗乾淨後浸泡10分鐘，瀝乾水分，蘑菇洗淨後撕成條或者切對半。

鍋中加入適量油，油熱後加入蒜末或生薑片爆香。

將蘑菇放入鍋中炒至半熟。

加入青菜繼續翻炒。

在鍋中加入適量水，可以根據口味加入鹽、糖、雞精等調味料。

炒至青菜和蘑菇熟透，關火後可以根據個人喜好加入適量味素或其他調味品。

出鍋裝盤即可。

這道菜色香味俱佳，營養豐富，是一道適合家庭製作的美食。