蚵仔是什麼

牡蠣

蚵仔是牡蠣的俗稱，在中國東南部沿海地區，如台灣、福建和廣東等地較為常見。

這種貝類海鮮富含鋅和其他營養成分，如蛋白質和鐵質，被視為一種營養豐富的食材。在不同地區，蚵仔有不同的稱呼，例如在閩南地區和台灣，人們通常稱之為「蚵仔」，而在廣東則被稱為「蚝」。蚵仔可以以多種方式烹飪，包括酥炸、快炒和煮湯，以其滑順和軟嫩的口感而聞名，因其營養價值高且低熱量，被視為一種健康食材，有「海中牛奶」的美譽。