製作蛋小米的方法主要包括以下幾個步驟：
準備材料。準備所需的小米量和雞蛋黃。一般而言，兩斤小米配五六個蛋黃。
分離蛋黃。將雞蛋打開，小心地將蛋黃和蛋清分開，因為蛋清不易消化。
混合蛋黃和小米。將蛋黃加入小米中，攪拌均勻。可以根據需要加入蜂蜜、墨魚骨等補充營養。
乾燥處理。將混合好的蛋小米晾乾。可以使用微波爐、烤箱或空氣炸鍋進行加熱處理，以殺滅細菌，但需避免高溫和直接日曬，以保持營養成分。
冷卻和儲存。蛋小米完全冷卻後，存放在乾燥密封的容器中，以防變質。
在製作過程中，注意不要加入蛋清、保健沙，避免油炒，以免影響口感和營養價值。此外，蛋小米是鳥類催情物，在特定情況下使用需謹慎。