雞蛋有多種烹飪方式，每種方式都有其獨特的風味和營養價值。以下是一些常見的雞蛋烹飪方法及其特點：
水煮蛋。簡單又健康，能保留雞蛋的完整營養。冷水下鍋，水開後煮5~6分鐘再燜3~4分鐘，可使蛋殼更容易剝離。
煎蛋。使用適量油煎至兩面熟透。可以加入調味料和蔬菜，增加風味。
蒸蛋。將雞蛋打散後加入水或牛奶蒸熟，口感鮮嫩。
茶葉蛋。將雞蛋與茶葉、調料一起煮，風味獨特。
炒蛋。包括炒雞蛋、韭黃炒雞蛋等，可以增添雞蛋的風味。
蛋炒飯。將蛋和米飯一起炒，可以加入其他配料如蔬菜、肉類等。
雞蛋卷。將雞蛋打散後加入調味料煎成卷狀。
燉雞蛋。將蛋液與水分混合後蒸燉，易於消化吸收。
枸杞煮雞蛋。與枸杞一起煮，具有補氣作用。
糖醋荷包蛋。煎好的荷包蛋搭配酸甜汁。
每種烹飪方法都有其獨特的口感和營養價值，可以根據個人口味和需求選擇適合的烹飪方式。重要的是注意營養平衡，適量食用。