蛋殼是什麼

卵生動物所產卵的外殼

蛋殼是卵生動物所產卵的外殼，主要作用是保護卵生動物的卵。

蛋殼主要由兩部分構成，分別是蛋白質纖維構成的基質和在蛋白質基質上堆積的鈣質結晶物。蛋殼的主要成分是碳酸鈣，大約佔83%到85%，其餘部分包括大約15%到17%的蛋白質，以及多種微量元素如鋅、銅、錳、鐵和硒等。蛋殼的結構包括外蛋殼膜（表層膜）、石灰質蛋殼和殼下膜，這些組成部分共同保護蛋內的胚胎。除了作爲孵化和保護的角色外，蛋殼也有其他用途，例如可以作爲有機肥料、清洗工具，甚至在某些文化中被用於傳統醫學。