蛋白可以用來製作多種甜點，例如：
蛋清燉鮮奶。用蛋清、鮮奶、砂糖和煉乳混合後蒸煮至凝固。
牛奶戚風蛋糕。使用蛋白、細砂糖、低筋麪粉、脫脂奶粉和煉乳製作。
維也納可可酥餅。用蛋白、中粉、可可粉、黃油、糖粉和鹽製作。
百香果費南雪。用蛋白、低粉、杏仁粉、百香果漿、蜂蜜和香草製作。
檸檬蛋白糖。使用蛋清、糖霜、奶粉、玉米澱粉和檸檬汁製作。
意式蛋白糖。用蛋清、糖和檸檬汁製作。
巧克力蛋白酥皮。用蛋白代替黃油和麪粉烘烤餅乾。
薑餅巧克力蛋白餅乾。配以熱白蘭地凝乳。
這些甜點各有特色，可以根據個人口味和食材選擇合適的食譜進行嘗試。