蛋白質分解成胺基酸

蛋白質分解成胺基酸的過程主要是通過消化系統實現的，分為胃中的初步消化和小腸中的徹底消化兩個階段。在胃中，胃液里的胃蛋白酶和胃酸開始分解蛋白質成較小的多肽鏈，然後蛋白質進入小腸，胰液和腸液中含有的胰蛋白酶、糜蛋白酶和羧肽酶等酶繼續將多肽鏈分解成更小的肽段，直至最終分解成單個的胺基酸。

這些胺基酸被腸壁吸收並進入血液循環輸送到全身，部分胺基酸用於新蛋白質的合成，參與身體的生長、修復和維護組織功能，而未被吸收的胺基酸或肽段可能被細菌分解或排出體外。