製作蛋糕的基本步驟通常包括以下幾個方面：
準備材料。根據不同的蛋糕食譜，準備所需的雞蛋、糖、麵粉、牛奶、油等材料。
蛋白和蛋黃分離。將蛋黃和蛋白分別放入乾淨的容器中，確保容器無水無油。
蛋黃處理。在蛋黃中加入牛奶、油等液體材料，然後篩入麵粉，攪拌均勻。
打發蛋白。在蛋白中加入糖和少量檸檬汁或白醋，使用打蛋器將蛋白打發至硬性發泡。
混合蛋黃和蛋白。將三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻，再將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，充分攪拌均勻。
倒入模具。將蛋糕糊倒入準備好的模具中，可以鋪上喜歡的輔料，如水果、朱古力等。
烤制。根據烤箱大小和蛋糕類型，預熱烤箱，將模具放入烤箱中，設定合適的溫度和時間進行烤制。
冷卻和脫模。烤好後立即將蛋糕取出，倒扣冷卻，待冷卻後進行脫模。
根據不同的蛋糕食譜，可能還會有額外的裝飾或填充步驟。