製作蛋糕的方法有很多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備材料。雞蛋、白糖、小麥粉（低筋麵粉）、牛奶、玉米油或黃油、泡打粉、鹽。根據需要的蛋糕類型，可能還需要添加其他輔料，如香精、色素、水果等。
蛋糕糊製作。將雞蛋和白糖放入無水無油的容器中，用電動打蛋器或手動攪拌器攪拌均勻，直到蛋液顏色變淺，體積膨脹。
篩入麵粉和泡打粉。將麵粉和泡打粉混合後篩入蛋液中，輕輕攪拌，直到麵粉完全濕潤。
加入牛奶和油。加入牛奶和油，繼續攪拌至麵糊順滑。
打發蛋白。將蛋清放入另一個碗中，加入少許鹽和糖，用電動打蛋器打發至硬性發泡。
混合麵糊和蛋白。將三分之一的蛋白加入麵糊中，輕輕翻拌均勻，然後將麵糊倒入剩餘的蛋白中，繼續翻拌均勻。
倒入模具。將麵糊倒入蛋糕模具中，輕輕震動模具排出氣泡。
烤制。將模具放入預熱至160~180度的烤箱中，烤制約30~40分鐘，直到蛋糕熟透。
冷卻和脫模。烤好後取出蛋糕，讓其完全冷卻，然後脫模。
裝飾或食用。根據需要可以加入奶油、水果等進行裝飾或直接食用。
根據不同的蛋糕類型（如海綿蛋糕、戚風蛋糕、奶油蛋糕等），步驟和材料會有所不同，可以根據具體的食譜進行調整。