蛋糕的製作方法多樣，這裡提供一個通用的製作步驟：
準備材料。雞蛋、麵粉、糖、油、牛奶等，根據不同的蛋糕類型，可能還需要如泡打粉、香精、水果等其他配料。
分離蛋黃和蛋清。將蛋黃和蛋清分別放入乾淨的碗中，確保蛋清碗中沒有蛋黃和油漬。
製作蛋黃糊。將糖、油、牛奶加入蛋黃中，攪拌均勻，然後篩入麵粉，輕輕攪拌至無顆粒。
打發蛋白。在蛋白中加入糖，使用電動打蛋器或手動打蛋器將蛋白打發至硬性發泡。
混合蛋黃糊和蛋白。將1/3的蛋白加入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻，然後將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，繼續輕輕混合均勻。
倒入模具。將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震動模具排出氣泡。
烘烤。根據蛋糕類型，預熱烤箱至合適的溫度，將模具放入烤箱中，烘烤至牙籤插入蛋糕中心帶出的麵糊乾淨，或者蛋糕表面呈金黃色。
冷卻和脫模。烘烤完成後，讓蛋糕稍微冷卻後進行脫模。
不同的蛋糕如生日蛋糕、海綿蛋糕、朱古力蛋糕等，會有一些特定的製作技巧和配料選擇，但基本步驟相似。