蛋糕慕斯是什麼

結合了慕斯和蛋糕的甜點

蛋糕慕斯，也稱爲慕斯蛋糕，是一種結合了慕斯和蛋糕的甜點。

慕斯蛋糕的主要成分包括奶油、明膠、蛋黃和糖，通常不含麪粉，因此嚴格來說不算作傳統蛋糕。慕斯是一種奶凍式的甜點，其質地柔軟，入口即化。慕斯蛋糕的特點是在其慕斯層中間和底部加入蛋糕層，這樣做不僅可以減少慕斯的油膩感，還能提供多層次的味覺體驗。慕斯蛋糕通常是免烤的，因爲其通過凝固劑使奶油凝結，不需要烘烤即可食用。