製作蛋糕的方法有很多種，這裡提供一種比較通用的蛋糕製作步驟：
準備材料。根據所製作的蛋糕類型，準備相應的雞蛋、糖、麵粉、油、牛奶等。
蛋清和蛋黃分離。將蛋清和蛋黃分別放入兩個不同的容器中。
攪拌蛋黃混合物。在蛋黃中加入油、牛奶、糖等，根據蛋糕類型不同，可能還需要加入麵粉、泡打粉等，然後用打蛋器攪拌均勻。
打發蛋清。在蛋清中加入白醋或檸檬汁去腥味，用打蛋器將蛋清打發至起泡，根據不同的蛋糕類型，可能需要分次加入糖。
混合蛋清和蛋黃糊。將打發好的蛋清分次加入到蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，注意不要劃圈攪拌以免蛋清消泡。
倒入模具。將混合好的蛋糕糊倒入模具中，可以鋪上油紙便於脫模。
排除氣泡。用手端住模具在桌上用力震兩下，排出內部的大氣泡。
烤制。將模具放入預熱好的烤箱中，根據蛋糕類型設定合適的溫度和時間。
取出冷卻。烤好後取出蛋糕，放在冷卻架上冷卻。
根據不同的蛋糕類型（如戚風蛋糕、舒芙蕾蛋糕、簡易蛋糕等），步驟會有所不同，可以根據具體的食譜進行調整。