製作蛋糕的基本步驟通常包括以下幾個方面：
準備材料。根據不同的蛋糕食譜，準備所需的雞蛋、糖、麵粉、油、牛奶等材料。
蛋白和蛋黃分離。將蛋清和蛋黃分別放入不同的容器中。
製作蛋黃麵糊。將蛋黃與糖、油、牛奶等混合，然後加入麵粉，攪拌至順滑。
打發蛋白。在蛋白中加入糖和檸檬汁或白醋，使用打蛋器打發至硬性發泡。
混合蛋白和蛋黃麵糊。將三分之一的蛋白加入蛋黃麵糊中，輕輕翻拌均勻，然後再將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，繼續翻拌均勻。
倒入模具。將蛋糕糊倒入鋪有油紙或塗油的模具中。
烘烤。根據食譜指示，預熱烤箱，並在烤箱中烘烤蛋糕，通常建議在烤盤中加入水以保持濕度。
冷卻和脫模。烘烤完成後，讓蛋糕稍微冷卻，然後脫模。
裝飾和填充（可選）。根據需要的蛋糕類型，進行裝飾或填充。
不同類型的蛋糕（如戚風蛋糕、奶油蛋糕等）可能會有一些特定的步驟和技巧，但基本流程大致相同。