蛋糕是一種古老的西點，通常由烤箱製作而成。它的主要原料和類型包括：
原料。蛋糕的主要原料包括雞蛋、糖、麵粉、牛奶或水、油脂（如牛油或人造牛油）、起酥油、泡打粉等。這些原料經過攪拌、調製、烘烤後製成類似海綿的甜點。
類型。蛋糕可以分為多種類型，包括慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、朱古力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果蛋糕、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
著名蛋糕。包括德國的黑森林蛋糕、義大利的提拉米蘇、法國的慕斯蛋糕和薩赫蛋糕、阿拉伯的乳酪蛋糕、西班牙的果仁糖蛋糕、美國的戚風蛋糕和波士頓派、英國的糖漿鬆糕布丁等，這些蛋糕代表了不同國家的獨特風味和文化。
總的來說，蛋糕是一種歷史悠久、種類繁多且廣泛流行的甜點，適合各種場合和口味偏好。