蛋糕的烘焙配方可以根據不同的類型和口味有所變化，這裡提供幾種常見的蛋糕配方。
基礎戚風蛋糕：
蛋黃和蛋白分離。蛋黃加入細砂糖打至粘稠發白。蛋白分三次加糖，打至能形成直角尖。
將低筋麵粉和牛奶、玉米油混合篩入蛋糊中，輕輕翻拌均勻。
倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，以170度烤約10-15分鐘，表面摸起來有彈性即可取出。
冷卻後，蛋糕片從烤盤中取出，即可切塊食用。
可可戚風蛋糕：
雞蛋3個，可可粉10g，低筋麵粉45g，牛奶48g，玉米油35g，細砂糖30g。
蛋黃和蛋白分離，蛋黃加入細砂糖打至粘稠發白。蛋白分三次加糖打發至硬性發泡。
將低筋麵粉和可可粉混合篩入蛋黃糊中，再倒入蛋白中，翻拌均勻。
倒入模具中，震出大氣泡，以150度烤約35分鐘。
冷卻後脫模，切塊即可享用。
藜麥低糖戚風蛋糕：
雞蛋液300%，牛奶35%，木糖醇80%，低筋麵粉和藜麥粉混合粉（藜麥粉30%）。
蛋黃和蛋白分離，蛋黃糊製備後與蛋白霜混合。
將蛋糕糊裝入紙杯模具中，以190℃/180℃烘烤20min。
冷卻後即可食用。
以上配方僅供參考，具體步驟和材料比例可根據個人口味進行調整。在烘焙過程中，注意烤箱溫度和時間，以及材料的預處理，以確保蛋糕的質地和口感。