蛋糕粉是一種常用的烘焙材料，可以用來製作各種蛋糕、鬆餅和杯糕等甜點。使用蛋糕粉製作糕點時，通常需要將雞蛋、牛奶和其他配料混合在一起，攪拌均勻後倒入模具中烤制。不同的糕點如鬆餅、紙杯蛋糕或華夫餅等，其製作方法略有差異，但基本步驟相似。
蛋糕粉也可以自製。首先，準備適量的普通麵粉或低筋麵粉。將麵粉放入乾淨的容器中，確保容器乾燥。用勺子壓實麵粉，並用筷子扎幾個小孔。蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個眼，然後放入蒸鍋中。使用冷水上鍋，水開後蒸15分鐘。取出後讓麵粉完全冷卻，小心地打散或篩掉結塊，以確保麵粉細膩。
請根據具體需求選擇購買或自製蛋糕粉，並按照不同糕點的製作方法享受烘焙的樂趣。