蛋羹蒸多久

蒸製蛋羹的時間取決於火候大小、水量、以及是否在水開後放入蛋羹等因素。以下是一些常見的蒸蛋羹時間參考：

一般情況下，蛋羹需要蒸5到7分鐘。

較多雞蛋羹或大碗蛋羹可能需要蒸10到15分鐘。

如果是開水下鍋，則蒸10分鐘左右，燜2分鐘。

如果是冷水上鍋，則蒸7到8分鐘。

需要注意的是，蒸的時間不宜過長，以免蛋羹變老變硬，影響口感。具體時間可能需要根據實際情況進行調整。