蛋羹要蒸多久

蒸製蛋羹的時間取決於火候大小、蛋羹的量和使用的容器大小。以下是一些基本指導原則：

一般而言，蛋羹需要在水開後放入鍋中，中火蒸製8到15分鐘。

如果使用大碗或較深的容器，可能需要蒸製10到15分鐘；如果是普通大小的碗或較小的容器，一般8到10分鐘就足夠。

蒸好後，建議燜2到3分鐘，以便讓蛋羹更加細膩。

需要注意的是，蒸製時間不宜過長，以免蛋羹變老變硬，影響口感和營養價值。