蛋黃油是什麼

蛋黃油是一種從雞蛋或鴨蛋等家禽蛋的蛋黃中提取的油，主要成分包括卵磷脂和膽固醇。

蛋黃油是一種具有多種功效和作用的食用油，在中醫中被認爲具有清熱解毒、消腫止痛、斂瘡生肌的功效。它還富含維生素A、D、E等營養成分，有助於促進生長髮育、增強免疫力、保護視力、促進骨骼健康以及保護皮膚。蛋黃油甚至被用於治療輕微的燙傷、口腔潰瘍、腹瀉等輕微疾病，同時也被認爲可以預防一些疾病如冠心病和高血脂。