蛤蜊是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。這裡提供幾種常見的蛤蜊烹飪方法：
辣炒蛤蜊。將新鮮的蛤蜊放在鹽水中浸泡以吐出泥沙，清洗乾淨後，在鍋中先炒香蔥、姜、蒜和乾辣椒，然後加入豆瓣醬炒出紅油，放入蛤蜊翻炒，加入料酒、生抽、蚝油和適量糖，最後用澱粉水勾芡，撒上蔥段和香菜即可。
油爆蛤蜊。將蛤蜊放在鹽水中浸泡吐沙，清洗後，在鍋中加油，放入乾辣椒炸香，再加入蔥姜爆香，之後加入蛤蜊翻炒，加入青椒、白酒和醋繼續翻炒2分鐘，最後加入生抽翻炒均勻即可。
蛤蜊蒸蛋。將蛤蜊放在鹽水中浸泡吐沙，清洗後，將雞蛋打散，加入溫水和少量鹽攪拌均勻，然後過濾蛋液放入盤中，放入蒸鍋中蒸熟後，撒上蔥花即可。
蒜香烤花蛤。將蛤蜊放在鹽水中泡半小時吐沙，之後瀝乾水分，將調好的蒜蓉、料酒、生抽、蚝油等醬汁澆在蛤蜊上，用錫紙包裹後烤20分鐘。
絲瓜花蛤湯。先將蛤蜊泡水吐沙，之後煮至開口備用，用小刷子輕輕刷洗乾淨外殼，然後與絲瓜一起煮湯。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好選擇嘗試。