蛤士蟆油是什麼

蛤士蟆油，又稱雪蛤油、林蛙油、田雞油，是蛙科動物中國林蛙雌蛙的乾燥輸卵管。

這種食材主要產於中國東北三省，它的外觀是不規則的膠質塊狀，摸起來有滑膩感，顏色通常爲潔白或黃白色，並帶有脂肪樣的光澤。蛤士蟆油在中醫中被認爲具有補腎益精、養陰潤肺的功效，適合於秋季天氣轉涼時用於養生保健，對於年老體弱、病後失調、神疲乏力、心悸、失眠、盜汗、抵抗力低下及癆嗽咯血的人羣，被視爲滋補佳品。