蛤蜊蒸蛋是一道美味的菜餚，具體做法如下：
將蛤蜊放入淡鹽水中靜置30分鐘，使其吐沙，清洗乾淨後，將蛤蜊焯水，待蛤蜊微微張開後撈出。
雞蛋加入適量的鹽和涼開水（水量約為蛋液的1.5到2倍），攪拌均勻後，用篩子過濾蛋液，去除浮沫。
將蛤蜊擺放在盤底，倒入蛋液，不要完全覆蓋蛤蜊，大約到達蛤蜊的1/3處即可。
蓋上保鮮膜或盤子，放入蒸鍋中，水開後大火蒸8到15分鐘，直到蛋液凝固。
出鍋後，可以根據個人口味淋上生抽、醬油或蒸魚豉油，撒上蔥花，再澆上少許熱油增加香味。
蛤蜊蒸蛋的製作過程主要分為蛤蜊的處理、蛋液的準備、蒸製和調味四個步驟，通過這種做法，可以製作出鮮香滑嫩、營養美味的蛤蜊蒸蛋。