蛤蜊煮熟的時間取決於具體的大小和類型,但通常可以參考以下時間範圍:
1.大火煮沸後,煮3~5分鐘,期間可以翻炒一次,直到蛤蜊開口即可。
2.一般建議煮5~8分鐘,以確保蛤蜊徹底煮熟同時避免過長時間導致肉質變老。
3.有的方法建議加入食鹽後,大火煮約10分鐘,直到蛤蜊開口。
4.另一種方法是,水開後放入蛤蜊,煮至開口即可,整個過程從開始加熱到煮熟不超過10分鐘。
綜合以上方法,可以得出結論:蛤蜊通常需要煮5~8分鐘,直到開口即可。這樣可以確保蛤蜊煮熟而肉質仍然鮮嫩。不同的蛤蜊類型和個人口味偏好可能需要適當調整這個時間。