蛤蜊是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。這裡提供幾種常見的蛤蜊煮法：
原汁蛤蜊。將蛤蜊用清水沖洗乾淨，去除泥沙。在鍋中加入少量清水，放入蛤蜊，蓋上鍋蓋，開大火煮。等蛤蜊大部分自動張開口後關火，連同湯汁一起倒入盤中即可。
辣炒蛤蜊。蛤蜊洗淨後瀝水備用，準備小米辣兩個切圈，蒜切片，姜切絲。鍋中加入適量的油，先加入蒜姜、辣椒爆出香味，然後倒入蛤蜊，翻炒均勻後蓋上鍋蓋，燜一兩分鐘。等蛤蜊開口後，滴入幾滴香油，翻炒均勻即可裝盤出鍋。
絲瓜炒蛤蜊。先將絲瓜去皮切塊後浸泡在淡鹽水中，以防氧化變黑。把蛤蜊洗淨備用，小蔥剝去外皮切成蔥花。鍋中加油，先下入蔥花、辣椒爆出香味，然後加入絲瓜翻炒均勻後加入少許清水，蓋上鍋蓋燜一會兒。等湯汁濃稠時加入蛤蜊炒勻，繼續燜1分鐘，等蛤蜊開口後倒入幾滴香油即可出鍋。
爆炒花蛤。蛤蜊用鹽水泡兩小時以上吐出泥沙，鍋燒熱下油燒至微微起煙，下豆瓣醬、姜、蒜、乾辣椒、花椒粒爆炒出香味。下蛤蜊翻炒至開口，調入鹽和雞精，倒入醬油，再撒糖提味，撒入大蔥翻炒入味，起鍋前撒入小蔥花點綴即可。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和所需的營養選擇適合的烹飪方式。