蛤蜊蒸蛋羹是一道美味的家常菜，具體做法如下：
蛤蜊處理。選擇新鮮的蛤蜊，用鹽和油的水浸泡吐沙，然後用刷子清洗乾淨。將洗淨的蛤蜊放入開水中煮至開口，開口後迅速夾出，留取部分蛤蜊肉和殼備用。
蛋液準備。將雞蛋磕入容器中，加入適量的鹽和溫開水（比例大約為1:2），打散成蛋液。煮蛤蜊的水涼至40度左右後，可加入蛋液中。
過濾蛋液。使用濾網過濾蛋液，以去除氣泡和雜質，使蛋羹更加細膩。
蒸製。將準備好的蛋液過濾到蒸碗或盤中，表面擺放好蛤蜊和蛤蜊殼。覆蓋上保鮮膜或錫紙，扎幾個小孔排氣。將蒸鍋水燒開後，放入準備好的蛋液，中火蒸約8至15分鐘。
調味。蒸好的蛋羹可以根據個人口味加入適量的醬油、蔥花等調味。
注意，蒸製時間根據火候和碗盤大小有所調整，要避免蒸過頭導致蛋羹變老。此外，蒸製過程中要確保保鮮膜或錫紙紮有小孔，以避免水蒸氣積聚造成蛋羹表面凸起。