蛤蟆的烹飪方法多樣，包括炒、燉、紅燒等，可以製作出多種美味的菜餚。例如：
炒蛤蟆。將蛤蟥用熱水焯水後控乾水分，與五花肉、蔥姜蒜等一起炒制，加入適量調味料。
木瓜燉雪蛤。將雪蛤泡發後與木瓜、冰糖、枸杞一起燉煮。
芒果雪蛤爽。將雪蛤與牛奶、芒果、冰糖一起燉製。
桂圓玫瑰燉雪蛤。將雪蛤與桂圓、冰糖、玫瑰花瓣一起蒸煮。
冰糖紅棗燉雪蛤。將雪蛤與紅棗、冰糖一起蒸煮。
紅燒蛤蟆。用豆油、蔥姜蒜、乾辣椒等炒香，加入蚝油、海鮮醬油、白糖等調味料，燉至汁稠。
蛤蟆燉土豆。將蛤蟆與土豆一起炒制，加入適量調味料和水燉煮。
除了上述方法，還有氽、蒸等烹飪方式適用於蛤蟆，可以根據個人口味和食材選擇不同的烹飪方法。