蜂膠的味道通常是微苦、略澀，並帶有辛麻感。 一些人可能還會感受到輕微的辣味和酸味，儘管蜂膠中也含有一定的甜味，但這些味道並不會非常強烈。蜂膠的氣味是令人愉悅的芳香和清香氣味，這種氣味即便是把蜂膠做成膠囊後也能聞到。