蜂蜜是一種由蜜蜂從植物的花朵中採集的花蜜，在蜂巢中經過特殊的消化、分泌和釀造過程形成的天然甜味物質。這個過程涉及到蜜蜂體內的多種酶和消化液的參與，其中「轉化酶」會將花蜜中的蔗糖轉化為葡萄糖和果糖，而「澱粉酶」則將花粉中的澱粉分解成單糖，從而豐富蜂蜜的口感和營養價值。蜜蜂通過反覆吞吐將花蜜釀造成蜂蜜，這個過程還會加速花蜜中水分的蒸發，最終使得水分含量降低至大約25%，蜂蜜變得粘稠，並最終被存儲在蜂巢中的蜜腔里。
蜂蜜是一種由蜜蜂從植物的花朵中採集的花蜜，在蜂巢中經過特殊的消化、分泌和釀造過程形成的天然甜味物質。這個過程涉及到蜜蜂體內的多種酶和消化液的參與，其中「轉化酶」會將花蜜中的蔗糖轉化為葡萄糖和果糖，而「澱粉酶」則將花粉中的澱粉分解成單糖，從而豐富蜂蜜的口感和營養價值。蜜蜂通過反覆吞吐將花蜜釀造成蜂蜜，這個過程還會加速花蜜中水分的蒸發，最終使得水分含量降低至大約25%，蜂蜜變得粘稠，並最終被存儲在蜂巢中的蜜腔里。