蜂蜜mgo什麼意思

食用甲基乙二醛

MGO是英文“Methylglyoxal”的縮寫，中文意思是食用甲基乙二醛。

MGO是賦予麥盧卡蜂蜜抗菌功效的化學成分，這種活性化合物使麥盧卡蜂蜜具有了可靠的抗菌性。MGO品級認證系統是由MGO抗菌成分的發現者，德累斯頓大學教授Thomas Henle提出的，用每千克蜂蜜中的MGO成分含量確定品級。MGO值越大，代表抗菌活性越高，等級越高，功效越強大。