蜜汁叉燒包的做法如下：
準備叉燒餡。將豬肉切成小丁，加入生薑片、蒜末、叉燒醬、蚝油、生抽、白糖、洋蔥丁和食用油，攪拌均勻後，小火煸炒至肉變色出油，然後加入水，中小火煮約15分鐘，煮至水分快收乾時，加入澱粉水，熬至濃稠狀態，放涼備用。
和面。將麵粉、酵母、白糖、牛奶和水混合，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大，麵團發酵好後，分割成小劑子，每個劑子擀成中間厚邊緣薄的包子皮。
包餡。取適量叉燒餡放在包子皮中央，然後對摺捏緊收口，包好的包子放入蒸籠中，進行二次發酵約30分鐘。
蒸製。蒸鍋中加入適量水，將蒸籠放入，大火蒸約15分鐘，蒸好後燜1分鐘即可。
以上步驟完成後，美味的蜜汁叉燒包就製作完成了。