蜜糖雞是一道美味的中式菜餚，有多種不同的做法。以下是一種常見的做法：
準備雞翅或雞腿，清洗乾淨後用刀在肉厚的地方劃幾刀，以便更好地醃製入味。
將生抽、蜂蜜、芝麻油、蒜末、薑末和切好的雞塊放在一起拌勻，裝入保鮮袋，放入冰箱醃製一晚。
醃製好的雞塊取出後，放入烤盤，在175度的溫度下烤約50分鐘，期間翻面一次。
烤制過程中，可以準備蜜糖汁。將蜂蜜和白芝麻混合，加入適量清水，小火熬製至糖汁出現密集小泡。
烤好的雞塊取出後，迅速放入蜜糖汁中翻炒，使糖汁均勻裹在雞塊上，然後撒上熟白芝麻即可。
這道菜的關鍵在於醃製和烤制的過程，以及蜜糖汁的調配。可以根據個人口味調整醃製料和蜜糖汁的比例，以達到最佳的口感。