分辨蝦的公母可以通過以下幾個方法：
頭部區別。公蝦的頭部相對較平，而母蝦的頭部弧度較明顯，略微鼓起。
體型和腹部。公蝦的體型通常較爲修長，母蝦則相對肥胖，特別是在腹部，母蝦的腹部明顯大於公蝦，腹甲也相對圓大，公蝦的腹甲則較爲瘦長。
卵巢的觀察。母蝦有卵巢，成熟後，用燈光照射其頭部，可以看到頭部後方有黑色的陰影，這是卵巢的表現，而公蝦沒有卵巢，用燈光照射也不會有陰影。
蝦腳和腹部特徵。母蝦的蝦皮透明，腹部平坦，而公蝦腳下的第一排顏色較深，腹部凸起。
背上的刺。成熟的公蝦在背上有刺，這個倒刺在春季和夏季交配季節最爲明顯，而在秋季和冬季可能會消失。
螯足的大小。體長相近的成年公蝦螯足較大，腕關節棘突長且明顯。
腹甲的寬度。母蝦的腹甲會隨着產卵次數的增多而越來越膨脹，整體寬度比公蝦大。
觸鬚的長度。在母蝦朝上的兩根觸鬚比較短，而公蝦的則較長。
特殊生理結構。在母蝦的膝蓋位置通常有兩個小肉芽，而公蝦則沒有。