清洗蝦的過程可以概括爲以下幾個步驟：
剪掉蝦鬚和蝦腳。使用剪刀剪掉蝦頭上的須和蝦身上的刺，這樣不僅可以防止烹飪時扎傷，還能使蝦看起來更加整潔。
清洗蝦身。可以使用牙刷輕輕刷洗蝦身，特別是腹部和關節處，同時用廚房紙巾擦乾水分。
摘除蝦線。在蝦背的第三節處用牙籤輕輕挑出黑色的蝦線，這是蝦的腸道，含有雜質和異味。
開背去泥腸。在蝦背剪開一箇較大的口子，用刀尖輕輕劃開，以便更容易烹飪且避免食用時喫到泥腸。
浸泡。將蝦放入加有食用鹽和小蘇打的清水中浸泡20分鐘，這有助於去除表面的細菌和污垢。
再次沖洗。完成以上步驟後，再次使用清水沖洗一遍蝦身，確保徹底清潔。
以上步驟可以確保蝦被徹底清洗乾淨，適合烹飪前使用。