製作蝦餅的方法有很多種，以下是其中一種流行的做法：
準備新鮮的蝦仁，去除蝦線後，用刀背剁碎，保留一些顆粒感以增加口感。
將剁好的蝦泥放入一箇大碗中，加入胡蘿蔔碎、玉米粒和豌豆（可選），根據口味加入鹽、胡椒粉、香油等調料，攪拌均勻。
加入適量的麪粉和雞蛋，攪拌均勻至適當粘稠度。
準備一箇平底鍋，預熱後塗抹一層食用油。
使用模具或礦泉水瓶製作蝦餅的形狀，在模具內側塗抹一層油以防粘連。
將蝦泥填入模具中，整理成餅狀，然後慢慢脫模。
用中小火慢慢煎制蝦餅，每面煎約3至5分鐘，直至兩面金黃。
煎好後，取出蝦餅，放在廚房紙上吸去多餘油分。
這種做法的蝦餅口感鮮美，外脆內軟，適合作爲小喫或正餐。可以根據個人口味調整配料和調味料。