蝴蝶卷是一種有趣且美觀的麵食,其製作方法多樣。以下是一種常見的做法:
將麵粉、糖、酵母和泡打粉混合,用溫水和成麵團。麵團可以分為三份,其中兩份可以分別加入可可粉和南瓜茸,揉成彩色麵團。
將麵團擀成大小一致的薄片。
將三種顏色的麵皮疊加在一起。
把麵皮擀開,從一邊捲起。
切成約2厘米的厚片。
取兩片面劑,頂部對在一起,用筷子在中下部夾一下,形成蝴蝶的形狀。
在蒸鍋中蒸約15分鐘。
這是一種基本的做法,可以通過加入不同的填充物或改變麵團的顏色和形狀來變化。例如,可以加入豆沙、火腿腸或其他你喜歡的食材作為填充物。此外,麵團的顏色也可以通過加入不同的天然色素(如南瓜茸、菠菜汁)來變化,增加視覺吸引力。