蝶豆花果凍怎麼做

蝶豆花果凍的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：

將蝶豆花和開水放入鍋中，煮沸至水變成藍色，然後將蝶豆花撈出。

向鍋中加入白涼粉和白糖，攪拌均勻，再次煮至沸騰。

將煮好的蝶豆花液倒入模具中，如果希望果凍凝固更快，可以放入冰櫃冷藏。

等果凍液凝固後，即可脫模，大約需要冷藏1小時或常溫放置直至凝固。

除了上述基本步驟，還可以根據個人喜好添加不同口味，如加入檸檬汁製作紫色果凍層，或者使用其他食材如香蘭葉、椰漿等增加風味。此外，也可以嘗試將不同顏色的果凍液分層倒入模具中，製作出美觀的色彩層次。